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水果消脂咖啡 DIY口味花樣多 2013-02-13
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過年期間想去油解膩,喝咖啡也能達到功效,今天我們請到了有「咖啡拉花王子」之稱的林東源,教大家把咖啡和水果結合,特製好喝順口的創意咖啡。

「咖啡拉花王子」林東源怎麼轉行打起果汁了呢?其實這只是創意咖啡的前菜,今天咖啡專家,要用這杯大吉大利咖啡,讓大家去油解膩。

為了讓咖啡更有質感,拉花王子先將鳳梨在杯口畫上一圈,緊接著就像Tequila Shot一樣,接著把檸檬、柳橙、橘子和葡萄柚等水果,榨成果汁放進杯裡。再將研磨好的咖啡煮好,冰鎮5分鐘後倒進果汁,就大功告成。

民眾覺得水果咖啡口感特殊,但專家有不同的解讀,專家也建議,除了柑橘類,另外像是楊桃、蕃茄等帶點酸味的水果,也很適合溶入咖啡,過年期間如果您想讓身體清爽一下,不妨試試。